KOTAI knivsett 6 deler inkl. bambuseske
Bli en mesterkokk på kjøkkenet med knivsettet bestående av 6 stk kjøkkenkniver av god kvalitet: Skjærekniv, Gyuto (kokkekniv), brød/konditorkniv hamret blad, filetkniv og Chinese Cleaver.
Produktinfo
- Materialer: 440C stål, pakkawood, bambusboks
- Skærekniv: 9 cm hamret blad
- Santoku: 18 cm hamret blad
- Gyuto (kokkekniv): 20 cm hamret blad
- Brød-/konditorkniv: 20 cm takket hamret blad
- Filetkniv: 20 cm fleksibelt blad
- Chinese Cleaver: 19 cm hamret blad
Vilkår
- Frakt kommer i tillegg
- Leveringstid: cirka 3 arbeidsdager
Mer om produktet
Slipt til en dobbel skråsliping som gir eggen en optimal vinkel på 15 ̊ per side (sammenlignet med 20-25 ̊ for de fleste vestlige kniver), Kotai-kniver balanserer perfekt ekstrem skarphet og soliditeten til bladet.
Deres 1,8 mm tynne blader (2,5 mm for klyvekniven og 1,5 mm for skjærekniven) tillater presise og skarpe kutt og knuser aldri selv den mest delikate maten for å bevare dens fulle smak.
I tillegg til sin estetiske appell, skaper "Tsuchime" (槌目) (hamret) mønsteret små luftlommer mellom bladet og maten som kuttes. Denne eldgamle japanske metoden reduserer luftmotstanden, og forhindrer at mat fester seg til bladet.
Smidd med høykarbon japansk 440C rustfritt stål, vil alle KOTAI-blader holde seg skarpe opptil 10 ganger lenger enn andre kniver. 440C kombinerer et høyt karboninnhold for hardhet og kantbevaring med den optimale mengden krom for korrosjonsbestandighet.
Skjult full tang - KOTAI-bladet strekker seg helt til bunnen av håndtaket - for overlegen holdbarhet og balanse."
Pleieråd
Ikke kutt på harde overflater (metall, keramikk, marmor). Bruk et skjærebrett av tre eller myk plast. Ikke kutt bein eller frossen mat. Håndvask og tørk raskt etter bruk. Må ikke vaskes i oppvaskmaskin, ikke bløtlegges eller legges i våt vask.
kjøkken