KOTAI The Essential Set Deluxe Edition knivsett 6 deler
Et komplett knivsett med tre skarpe favoritter (skjærekniv, gyuto og brødkniv) og smart tilbehør: magnetisk bambus knivholder, bryne og slipesteinssett. Perfekt for de som ønsker kvalitet og stil på kjøkkenet sitt.
Produktinfo
- Håndlaget
- Bladmateriale: 440C høykarbon rustfritt stål
- Bladtype: Dobbel fas (15° per side, 50/50 symmetrisk sliping)
- Hardhet: HRC 60 ±1
- Bladtykkelse: 1,5 mm bak
- Varmebehandling: Kryogen for maksimal holdbarhet
- Håndtaksmateriale: Pakkawood – ergonomisk utformet for optimal balanse og grep
Vilkår
- Frakt kommer i tillegg
- Leveringstid: cirka 3 arbeidsdager
Mer om produktet
Inneholder:
- Skrellekniv – 90 mm blad
- Gyuto kokkekniv - 200 mm blad
- Tagget brødkniv – 200 mm blad
- Slipestål – 25 cm stang
- Brynesett – 400/1000 korn
- Magnetisk knivholder i bambus - 30 x 22 cm
Hver kniv er håndlaget av tredjegenerasjons smeder og gjennomgår 138 trinn over to måneder for å sikre høyeste kvalitet. Den håndhamrede "Tsuchime"-overflaten skaper luftlommer som reduserer friksjon og forhindrer at mat fester seg til bladet – en tradisjonell japansk teknikk som kombinerer estetikk og funksjonalitet.
Bladene er laget av 440C stål, som inneholder mer enn dobbelt så mye karbon som andre førsteklasses stål – gir overlegen hardhet og slitestyrke. Takket være forsiktig varmebehandling oppnår bladene en hardhet på HRC 60 ±1, noe som betyr at de beholder sin sylskarpe kant – kutt etter kutt.
Med perfekt vektfordeling og håndpolert pakka treskaft får du en kniv som er like komfortabel som effektiv. Skjær gjennom selv de tøffeste ingrediensene med minimal innsats – uten å gå på kompromiss med komforten.
kjøkken