Global Sai Kokkekniv 13,5 cm

Global Sai er en videreutvikling av Globals klassiske knivserie. I stedet for ett lag stål, er Sai-knivene bygget opp av tre lag stål. Kjernen er laget av Globals egen stålblanding, Cromova 18, mens de to ytre lagene og håndtaket er laget av et mykere stål. Denne oppbyggingen gir knivbladet en rustbestandig overflate i kombinasjon med en ekstremt skarp egg. Sveisen mellom bladet og håndtaket blir dessuten ekstra sterk, siden de ytre lagene og håndtaket er av samme stålsort.

"Sai" betyr "iøynefallende" på japansk. Det er et passende navn for denne serien som utmerker seg med en unik, hamret finish. Knivene har også ergonomiske håndtak med tommelfordypning som gir et stabilt og avslappet grep, og knivene har en perfekt balanse takket være fyllingen av sjøsand i skaftet.