Global NI Kokkekniv 20 cm

Global NI GN-009 orientalsk kokkekniv. Global NI er neste generasjon Globalkniv. Det er en enkelt stålkniv som, akkurat som den klassiske Global-kniven, er laget av Globals egen stålblanding Cromova 18. Ni-knivene har blader i orientalsk design. Denne bladformen er veldig populær i Asia, da den anses å forenkle kutteoperasjoner. Knivbladet er litt tykkere enn bladet til den klassiske Global-kniven. Den har også fått en ekstra sliping for ekstrem skarphet.

Global NI har også fått et nytt knivskaft. Den er større og har en avsmalnende form som bidrar til et stabilt, ergonomisk grep. Det karakteristiske prikkemønsteret er ufarget og ganske sparsomt i utformingen. Dette gir håndtaket en veldig elegant følelse. For å gi Ni-knivene en perfekt balanse i hånden, er håndtakene fylt med sjøsand.